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Bretonne pie noir

Fiches, Vache 30/09/2018

Bretonne pie noir

La bretonne pie noir souvent improprement appelée bretonne pie noire est une race bovine française. Auray et Quimper, lui donnent le nom local de « morbihannaise » ou de « bretonne pie de la lande ».

Origines
Elle appartient au rameau celtique. Elle est arrivée en Bretagne depuis la plus haute Antiquité, au point qu’elle a longtemps été considérée comme autochtone. Les sources les plus anciennes signalent des bovins noirs ou pie noirs dans le sud de la péninsule bretonne : Auray et Quimper, lui donnant le nom local de « morbihannaise » ou de « bretonne pie de la lande ». Elle serait à l’origine des races bretonnes, les autres ayant été croisées d’abord avec le bétail des Vikings, puis plus récemment avec la shorthorn britannique.
Au XIXe siècle, des éleveurs ont voulu garder leur race pure d’infusion de sang exogène. Ils ont ouvert un livre généalogique en 1919. L’effectif de 1 400 000 têtes au milieu du XIXe siècle a ensuite fondu sous l’influence croissante de races plus productives : d’abord la normande, puis d’animaux de race hollandaise, dont la Prim’Holstein . Depuis les années 1960, des apports de sang hollandais ou frison ont été faits à hauteur de 5 %.
En 1976, les derniers éleveurs s’alarment du danger de disparition à l’aube des années 1980. Un programme de sauvegarde est entrepris, notamment par une ferme conservatoire au Menez-Meur.
L’effectif de départ de 500 têtes[3] dépasse en 2004 les 1000 animaux, dont 800 femelles et 30 mâles disponibles à l’insémination artificielle. 85 % des vaches sont élevées en race pure. Un nouveau plan de gestion de la consanguinité a été mis en place en 2000. Il vise à mieux gérer cet impondérable dans une population limitée.

Aptitudes
La race Bretonne Pie Noir a été façonnée par le climat et le sol bretons. Elle s’est développée sur des terrains granitiques, acides et pauvres qui lui ont conféré rusticité et aptitude à la transformation de fourrages grossiers.
Les vaches, de petit format, possèdent de bonnes qualités d’élevage : précocité sexuelle, facilités de vêlage, bonne fertilité, longévité.
La race est adaptée aux petites exploitations familiales développant une production fermière dans le cadre d’une agriculture autonome et économe : le plein-air, le tout herbe en extensif ou l’agrobiologie sont souvent pratiqués.
Essentiellement valorisés en circuits courts (marchés, vente à a ferme), les produits issus de la Bretonne Pie Noir sont très diversifiés : crème, beurre, fromage, lait ribot ou encore gros-lait issu exclusivement de lait de Bretonne Pie Noir et protégé par la marque « Gwell ». La race est également utilisée dans des systèmes allaitants, où la finesse, la tendreté et la saveur de la viande constituent ses atouts.

Sélection
Les femelles de la race sont réparties en 9 familles. Afin de maintenir la variabilité génétique et de limiter l’accroissement annuel de consanguinité, un plan d’accouplements raisonnés est proposé aux éleveurs. Le renouvellement, voir l’élargissement du stock de semences, est assuré par l’entrée régulière de taureaux de la race en CIA. Le suivi scientifique est assuré par l’INRA et l’ISA Beauvais. L’animation sur le terrain est réalisée aujourd’hui par le Parc Naturel Régional d’Armorique.

Nom scientifique : Bos taurus
Classification supérieure : Bovin
Rang : Race
Utilisation : Mixte
Taille : Petite

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Calendrier Salons et Expositions Chien et Chat – Novembre 2018

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  • 11-11-2018 - Exposition Féline Toulon
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  • 17-11-2018 - Exposition Canine Gosier
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