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Gasconne

Fiches, Vache 30/09/2018

Gasconne

Origines
La Gasconne est originaire de la région de Saint-Gaudens. La race, issue du grand rameau des grises d’Europe Centrale et Méridionale a subi des influences Asiatiques, Alpines, Ibériques et Occitanes liées aux déplacements de populations. La recherche d’animaux plus grands, adaptés aux travaux du sol et à la traction a entraîné le développement du commerce de bovins Gascons entre montagnards et éleveurs de plaines et de coteaux et a contribué à l’uniformisation de la race par la consolidation du squelette et de la musculature.

Caractéristiques
La Gasconne est issue des coteaux et des régions montagneuses des Pyrénées. Elle est aujourd’hui utilisée pour sa rusticité et ses qualités maternelles, qui ont fait sa réputation. La dureté de ses onglons et la solidité de ses aplombs lui permettent en particulier d’évoluer facilement sur tous les types de sols, même les plus escarpés. De plus, son poil dense et court et ses muqueuses noires la rendent résistante aux grandes amplitudes de température.
Ces caractéristiques, alliées à des facilités de vêlage indéniables et à une bonne capacité à supporter l’alternance des régimes alimentaires, en font la reine des estives durant l’été, ce qui ne l’empêche pas de valoriser parfaitement des rations plus riches en zones de plaine ou de piémont.
La race Gasconne produit essentiellement des broutards vendus pour l’engraissement à la descente d’estive, ce mode d’élevage ayant l’avantage de présenter des coûts de production minimes pour les éleveurs. Sur les exploitations sans estives, les rations à base d’herbe ou d’ensilage permettent de produire différents types d’animaux : mâles finis ou semi-finis de 12-15 mois, taurillons, génisses, vaches de réforme ou même bœufs de 3,5 à 5 ans.
Différents signes de qualités officiels ou marques valorisent la race Gasconne. Le plus ancien et le plus répandu est le Label Rouge « Boeuf Gascon, Pure Race, Pur Goût », mais les autres segments de marchés sont également soutenus grâce à la marque « Race Gasconne », le « Cadet Gascon » ou la « Rosée des Pyrénées ».
L’organisation de filières spécifiques de commercialisation a joué un rôle important dans l’extension de la race ces dernières années. En France la race est présente dans 74 départements, dont la Guyane et la Martinique. La Gasconne s’étend également dans le reste de l’Europe (surtout en Espagne avec un noyau de plus de 5 000 vaches) et en République Tchèque, au Chili, en Equateur…

Sélection
En 1994, la race Gasconne a fêté les 100 ans du Herd Book et les 20 ans de son UPRA. La sélection aujourd’hui, c’est d’abord – une base de sélection (8500 vaches) représentant plus d’un tiers des effectifs de la race – 300 éleveurs sélectionneurs motivés, réunis au sein de l’UPRA Gasconne. – des objectifs de sélection clairement définis: rusticité, reproduction, carcasse, croissance – une nouvelle grille de qualification des reproducteurs synthétisant des caractères économiques, morphologiques ou de production. – un fichier racial informatisé regroupant les données objectives sur la race en vue de son amélioration génétique globale et de l’édition des documents officiels y compris pour les Associations d’éleveurs gascons à l’étranger. – un Centre Racial Gascon au coeur du berceau de la race, à Villeneuve du Paréage (Ariège – 50 km au sud de Toulouse), regroupant sur un site unique toute l’activité raciale reliant les élevages sélectionneurs: un shéma de sélection « mâle » répondant à la fois aux besoins de la monte naturelle et de l’insémination (80 reproducteurs), une pépinière de génisses contrôlées (100 reproductrices), un atelier expérimental d’engraissement de gros bovins de qualité Label .

Elevage
Parfaitement adaptée au relief et aux herbages pyrénéens la Gasconne est une race bovine allaitante robuste et puissante, qui s’accommode facilement des fortes amplitudes climatiques et des reliefs accidentés. Son aptitude à la marche et sa capacité à valoriser les fourrages grossiers lui confèrent de fortes prédispositions aux longues transhumances. Sa facilité de vêlage, sa longévité, sa résistance aux mouches complètent ses nombreux atouts. Cette race est élevée pour la qualité de sa viande en race pure ou en croisement. Les animaux élevés en plein air au minimum 6 mois par an, sont finis les derniers mois à l’auge. Ils sont alors nourris au foin, luzerne et céréales de l’exploitation.

Nom scientifique : Bos taurus
Classification supérieure : Bovin
Rang : Race
Robe : Unie grise argentée
Utilisation : Bouchère
Taille : Moyenne

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Calendrier Salons et Expositions Chien et Chat – Novembre 2018

  • 04-11-2018 - Exposition Féline Ambérieu-en-Bugey
  • 04-11-2018 - Salon du chiot La Teste de Buch
  • 04-11-2018 - Salon des Animaux Albi
  • 07-11-2018 - Confirmation Chien Pommerit-Jaudy
  • 07-11-2018 - Confirmation Chien Maisons Alfort
  • 08-11-2018 - Confirmation Chien Compiègne
  • 10-11-2018 - Confirmation Chien Périgueux
  • 10-11-2018 - Confirmation Chien Vendenheim
  • 10-11-2018 - Confirmation Chien Saint Girons
  • 10-11-2018 - Exposition Féline Toulon
  • 11-11-2018 - Confirmation Chien Cormatin
  • 11-11-2018 - Confirmation Chien Massily
  • 11-11-2018 - Exposition Féline Toulon
  • 14-11-2018 - Confirmation Chien Monclar de Quercy
  • 14-11-2018 - Confirmation ChienLa Roche Sur Yon
  • 17-11-2018 - Exposition Canine Gosier
  • 17-11-2018 - Exposition Canine Tarbes
  • 17-11-2018 - Exposition Canine Gosier
  • 17-11-2018 - Confirmation Chien Le Mans
  • 17-11-2018 - Exposition Féline Quimper
  • 17-11-2018 - Salon du chiot de Fagnières
  • 17-11-2018 - Salon du chiot Agora - Aubagne
  • 17-11-2018 - Régionale d’Élevage Tarbes
  • 18-11-2018 - Exposition Canine Tarbes
  • 18-11-2018 - Exposition Canine Le Mans
  • 18-11-2018 - Exposition Canine Gosier
  • 18-11-2018 - Exposition Féline Quimper
  • 18-11-2018 - Salon du chiot de Fagnières
  • 18-11-2018 - Salon du chiot Agora - Aubagne
  • 18-11-2018 - Exposition Féline de Douai
  • 21-11-2018 - Confirmation Chien Dompierre
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