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Highland

Fiches, Vache 30/09/2018

Highland

La Highland est une race bovine écossaise originaire de la région des Highlands. Elle se caractérise par une robe brun-rouge aux poils longs et par une paire de longues cornes dressées en l’air. Cette race rustique peut pâturer des zones de landes ou marécageuses mieux que tout autre race, et elle est parfois utilisée pour entretenir ce type de paysage.

Origines
Originaire des hautes terres d’Ecosse, la vache highland est une race très ancienne, robuste et habituée aux climats très rudes. Elle est rustique, demande peu de soins, et est capable de vivre dans les conditions les plus dures : froid, neige, marais… Elle s’adapte également aux climats tempérés de nos régions.
Autrefois, les animaux étaient élevés l’hiver à l’étable, au foin, puis mis l’été aux pâturages dans les zones de montagne ou les îles du Nord de l’Ecosse. Des textes anciens racontent que les vaches traversaient les bras de mer à la nage. Les bêtes destinées à la consommation étaient engraissées avec les résidus des distilleries de whisky.
Introduite depuis 30 ans en Suisse par quatre agriculteurs passionnés, la vache highland a su évoluer et s’adapter parfaitement à notre environnement. Elle s’avère un excellent outil pour le maintien de la biodiversité souhaité aujourd’hui.
La vache highland valorise aussi bien les pâturages pauvres dans des paysages de landes que nos alpages du Jura. Elle se nourrit d’une grande variété de végétaux de type arbustifs, ce qui en fait une excellente débroussailleuse. Elle est la seule vache capable de vivre dans des régions inhospitalières en compagnie des moutons.
Sur le plateau suisse, la vache highland est notamment employée pour entretenir les berges des rivières et des zones humides. Elle est également utilisée comme « outil écologique » pour maintenir ouvert des espaces qui seraient sinon abandonnés.
La race highland est classée parmi les races bouchères, même si des documents évoquent des fromages confectionnés l’été avec son lait très riche en matière grasse. La viande de boeuf highland est très appréciée pour ses caractéristiques. C’est une viande persillée, riche en protéines avec un très faible taux de cholestérol.
La vache highland a une remarquable longévité. Les vaches pouvent vêler jusqu’à 20 ans et plus.

Description
Petite vache robuste, elle est particulièrement bien adaptée au climat jurassien. Sa double fourrure la met à l’abri des intempéries. Les 2 couches : sous poils laineux et poils de couverture longs et grossiers.
L’épaisseur de sa peau la protège des attaques des mouches et des moustiques.
Ses cornes imposantes larges et épaisses trônent sur sa tête courte et large.
Elle pèse : 400 à 500 kg ( femelle ) 500 à 750 kg (mâle ) 15 à 25 kg ( veau à la naissance)
5 couleurs la caractérise : rouge, brun, blond, blanc ou noir. La plus répandue est rouge.
Ses caractéristiques sont :
– un tempérament fier, pacifique et curieux la rende particulièrement attachante
– un instinct maternel prononcé et des vélages sans problèmes facilitent l’élevage
– un intérêt pour les fourrages provenant des prairies maigres lui permet de mettre en valeur les alpages plus secs
– une croissance lente ( 32 mois jusqu’à l’âge adulte ) produit une viande à fibres courtes goûteuse et persillée.

Nom scientifique : Bos taurus
Taille : Femelle: 1,10m à 1,25m Mâle: 1,20m à 1,35m
Région : Royaume-Uni, Écosse
Rang : Race
Classification supérieure : Bovin
Robe : Unie Rouge, Unie Noire, Unie Jaune, Unie Grise, Unie Blanche, Bringé

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    Dates : 16 décembre 2018 Adresse : Nates La Beaujoire Horaire : 9h – 17h Organisateur : Club du Chien de Berger Allemand Site web : berger-allemand.net Contact : Andre Palley Grezieu la varenne 69290 Craponne Téléphone: 04.72.77.64.55 Mail : ccba@berger-allemand.net Télécharger le bulletin de participation A propos du Club du Chien de Berger Allemand […]

Calendrier Salons et Expositions Chien et Chat – Novembre 2018

  • 04-11-2018 - Exposition Féline Ambérieu-en-Bugey
  • 04-11-2018 - Salon du chiot La Teste de Buch
  • 04-11-2018 - Salon des Animaux Albi
  • 07-11-2018 - Confirmation Chien Pommerit-Jaudy
  • 07-11-2018 - Confirmation Chien Maisons Alfort
  • 08-11-2018 - Confirmation Chien Compiègne
  • 10-11-2018 - Confirmation Chien Périgueux
  • 10-11-2018 - Confirmation Chien Vendenheim
  • 10-11-2018 - Confirmation Chien Saint Girons
  • 10-11-2018 - Exposition Féline Toulon
  • 11-11-2018 - Confirmation Chien Cormatin
  • 11-11-2018 - Confirmation Chien Massily
  • 11-11-2018 - Exposition Féline Toulon
  • 14-11-2018 - Confirmation Chien Monclar de Quercy
  • 14-11-2018 - Confirmation ChienLa Roche Sur Yon
  • 17-11-2018 - Exposition Canine Gosier
  • 17-11-2018 - Exposition Canine Tarbes
  • 17-11-2018 - Exposition Canine Gosier
  • 17-11-2018 - Confirmation Chien Le Mans
  • 17-11-2018 - Exposition Féline Quimper
  • 17-11-2018 - Salon du chiot de Fagnières
  • 17-11-2018 - Salon du chiot Agora - Aubagne
  • 17-11-2018 - Régionale d’Élevage Tarbes
  • 18-11-2018 - Exposition Canine Tarbes
  • 18-11-2018 - Exposition Canine Le Mans
  • 18-11-2018 - Exposition Canine Gosier
  • 18-11-2018 - Exposition Féline Quimper
  • 18-11-2018 - Salon du chiot de Fagnières
  • 18-11-2018 - Salon du chiot Agora - Aubagne
  • 18-11-2018 - Exposition Féline de Douai
  • 21-11-2018 - Confirmation Chien Dompierre
  • 21-11-2018 - Confirmation Chien Limoges
  • 21-11-2018 - Confirmation Chien Cordemais
  • 24-11-2018 - Exposition Canine Marseille - CACS
  • 24-11-2018 - Confirmation Chien Villeneuve Sur Lot
  • 24-11-2018 - Confirmation Chien Ostricourt
  • 24-11-2018 - Exposition Féline Charleville-Mézières
  • 24-11-2018 - Exposition Féline Boulay-Moselle
  • 24-11-2018 - Salon du chiot d’Aurillac
  • 25-11-2018 - Exposition Canine Marseille - CACIB
  • 25-11-2018 - Confirmation Chien Epinal
  • 25-11-2018 - Exposition Féline Charleville-Mézières
  • 25-11-2018 - Exposition Féline Boulay-Moselle
  • 25-11-2018 - Salon du chiot d’Aurillac
  • 30-11-2018 - Confirmation Chien Rouen