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Tarentaise

Fiches, Vache 30/09/2018

Vache Tarentaise

Origines
Cette vache est originaire de la vallée de la Tarentaise en Savoie, non loin d’Albertville, mais elle doit néanmoins ses origines à des bovins bruns indo-asiatiques. Elle prend son nom de Tarentaise en 1863, et son livre généalogique a été créé en 1888. A partir de cette période, la Tarine s’est rapidement développée dans toute la Savoie, puis sur l’ensemble des Alpes.

Caractéristiques
La Tarentaise, également appelée Tarine, se reconnaît d’abord à sa robe fauve uniforme. Sa corpulence plus faible que beaucoup d’autres laitières (135 cm au garrot pour 550 kg) lui permet d’avoir de bonnes capacités d’endurance. Sa silhouette est fine, taillée pour les longues randonnées : poitrine ample lui donnant une bonne capacité respiratoire, onglons durs et noirs qui en font une excellente marcheuse, muqueuses noires qui lui confèrent une bonne résistance à l’exposition au soleil. Sa tête est courte, son profil rectiligne avec des orbites saillantes. Lorsque le cornage est présent, il est en lyre, aux pointes noires.

Elevage
La Tarine est une grande montagnarde, adaptée aux variations de température et aux terrains accidentés. Les troupeaux sont généralement conduits dans des systèmes laitiers herbagers extensifs. Elevée pour ses excellentes qualités fromagères grâce à son lait riche en protéines et en matière grasse, elle a donné naissance à de nombreux fromages d’Appellation d’Origine Contrôlée aujourd’hui réputés. En Savoie, la conduite des troupeaux est rythmée par les saisons : les animaux pâturent en montagnettes (prairies d’altitude moyenne) à partir du mois de mai, puis en alpages (1500 m – 2500 m) à partir du mois de juin. L’alimentation est alors essentiellement à base d’herbe. La traite se fait à l’extérieur, dans des unités de traite mobiles. A partir du mois de novembre, les animaux sont en stabulation nourris essentiellement à base de foin.

Localisation
En France, le troupeau de Tarentaises compte environ 13 500 vaches, regroupées principalement dans les Alpes et le Massif Central. Elle représente d’ailleurs le tiers du cheptel laitier savoyard et 70 % de ses effectifs sont concentrés sur la Savoie. La race s’est par ailleurs implanté dans plus de vingt pays aux conditions climatiques difficiles répartis sur quatre continents : On trouve des animaux de race Tarentaise en Italie, aux Etats-Unis, au Canada, en Albanie, en Egypte, au Maghreb, en Afrique Noire en Amérique du Sud, au Vietnam, en Irak, en Inde, en Iran, dans l’Himalaya…

Nom scientifique : Bos taurus
Taille : Moyenne
Rang : Race
Classification supérieure : Bovin
Robe : Brun fauve
Utilisation : Laitière (environ 16 litres par jour) et un peu bouchère

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Calendrier Salons et Expositions Chien et Chat – Novembre 2018

  • 04-11-2018 - Exposition Féline Ambérieu-en-Bugey
  • 04-11-2018 - Salon du chiot La Teste de Buch
  • 04-11-2018 - Salon des Animaux Albi
  • 07-11-2018 - Confirmation Chien Pommerit-Jaudy
  • 07-11-2018 - Confirmation Chien Maisons Alfort
  • 08-11-2018 - Confirmation Chien Compiègne
  • 10-11-2018 - Confirmation Chien Périgueux
  • 10-11-2018 - Confirmation Chien Vendenheim
  • 10-11-2018 - Confirmation Chien Saint Girons
  • 10-11-2018 - Exposition Féline Toulon
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  • 11-11-2018 - Confirmation Chien Massily
  • 11-11-2018 - Exposition Féline Toulon
  • 14-11-2018 - Confirmation Chien Monclar de Quercy
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  • 17-11-2018 - Exposition Canine Tarbes
  • 17-11-2018 - Exposition Canine Gosier
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  • 17-11-2018 - Exposition Féline Quimper
  • 17-11-2018 - Salon du chiot de Fagnières
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  • 17-11-2018 - Régionale d’Élevage Tarbes
  • 18-11-2018 - Exposition Canine Tarbes
  • 18-11-2018 - Exposition Canine Le Mans
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  • 18-11-2018 - Exposition Féline Quimper
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