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Vosgienne

Fiches, Vache 30/09/2018

Origines
es vaches Vosgiennes apparaissent au 17ème siècle, suite aux premières évocation de la race. 2 hypothèses sont évoquées : les vaches seraient arrivée durant la Guerre de Trente Ans lors de l’invasion du massif vosgien par les armées suédoises ou des migrants venus de Suisse les auraient implantées dans le massif. Quoi qu’il en soit, les hommes ont su adapter la race aux conditions de relief et de climat difficiles du massif pour le coloniser jusque sur les chaumes.

La vache Vosgienne servait à jadis tracter le matériel agricole dans les pentes raides de montagne, elle était préférée aux chevaux ou à d’autres races grâce à son plus faible coût d’entretien. La production laitière n’était pas oubliée puisque l’activité de fabrication du fromage qui en résultait constituait bien souvent la seule source de revenus des familles.
Le 18ème siècle va marquer les premières difficultés de la race. Suite aux guerres décimant les troupeaux, la réhabilitation de la région va apporter d’autres races plus performantes.
Le 20ème est celui des coups durs pour la race puisqu’elle doit se relever de deux Guerres Mondiales : les zones d’élevages sont massivement bombardées et l’occupant réquisitionne les troupeaux pour participer à « l’effort de guerre ».
La chute des effectifs va se prolonger jusqu’en 1977, il ne reste plus que 3000 Vosgiennes. Une poignée d’éleveur réussit enfin à la réhabiliter.
Aujourd’hui avec un effectif stable autour de 10 000 têtes, la race est portée par des éleveurs passionnés qui continuent à œuvrer pour développer la Vosgienne dans son Massif.

Localisation
A l’origine du nom de la Vosgienne, le massif des Vosges est aussi le lieu de villégiature idéal des vaches vosgiennes. La majorité des troupeaux sont situés dans ce territoire sur trois régions : l’Alsace, la Lorraine et la Franche-Comté. C’est un massif de moyenne montagne aux reliefs escarpés.
Son lait équilibré riche en matières grasses et protéiques est parfaitement adapté à la fabrication du fromage de Munster.

Aptitudes
La race Vosgienne est une race bovine d’une robustesse remarquable, excellente marcheuse sur tous les terrains et plus particulièrement les reliefs difficiles. Très bonne transformatrice de fourrages grossiers, peu sensible aux brusques variations de température, elle est parfaitement adaptée à l’élevage en montagne. Elle est réputée pour la production d’un lait équilibré, riche en Matières Utiles et parfaitement adapté à la production de fromage haut de gamme: le MUNSTER. La Vosgienne produit par ailleurs une viande d’excellente qualité recherchée par les professionnels de la viande.

Sélection
Le schéma vise à conserver les caractères de rusticité, maintenir une variabilité génétique, améliorer la production laitière et les caractéristiques du lait, progresser dans les critères de facilité et de vitesse de traite, et conserver à la race un type mixte avec une bonne fin en boucherie.

Nom scientifique : Bos taurus
Rang : Race
Classification supérieure : Bovin
Robe : mouchetée noire ou rouge
Utilisation : Mixte
Taille : Moyenne

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Calendrier Salons et Expositions Chien et Chat – Novembre 2018

  • 04-11-2018 - Exposition Féline Ambérieu-en-Bugey
  • 04-11-2018 - Salon du chiot La Teste de Buch
  • 04-11-2018 - Salon des Animaux Albi
  • 07-11-2018 - Confirmation Chien Pommerit-Jaudy
  • 07-11-2018 - Confirmation Chien Maisons Alfort
  • 08-11-2018 - Confirmation Chien Compiègne
  • 10-11-2018 - Confirmation Chien Périgueux
  • 10-11-2018 - Confirmation Chien Vendenheim
  • 10-11-2018 - Confirmation Chien Saint Girons
  • 10-11-2018 - Exposition Féline Toulon
  • 11-11-2018 - Confirmation Chien Cormatin
  • 11-11-2018 - Confirmation Chien Massily
  • 11-11-2018 - Exposition Féline Toulon
  • 14-11-2018 - Confirmation Chien Monclar de Quercy
  • 14-11-2018 - Confirmation ChienLa Roche Sur Yon
  • 17-11-2018 - Exposition Canine Gosier
  • 17-11-2018 - Exposition Canine Tarbes
  • 17-11-2018 - Exposition Canine Gosier
  • 17-11-2018 - Confirmation Chien Le Mans
  • 17-11-2018 - Exposition Féline Quimper
  • 17-11-2018 - Salon du chiot de Fagnières
  • 17-11-2018 - Salon du chiot Agora - Aubagne
  • 17-11-2018 - Régionale d’Élevage Tarbes
  • 18-11-2018 - Exposition Canine Tarbes
  • 18-11-2018 - Exposition Canine Le Mans
  • 18-11-2018 - Exposition Canine Gosier
  • 18-11-2018 - Exposition Féline Quimper
  • 18-11-2018 - Salon du chiot de Fagnières
  • 18-11-2018 - Salon du chiot Agora - Aubagne
  • 18-11-2018 - Exposition Féline de Douai
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